Blancos de España / La Mar y Abadía de San Campio
Blancos de España / La Mar y Abadía de San Campio

Blancos de España / La Mar y Abadía de San Campio

Regular price $59.99
Unit price  per 

Blancos de España- con esta oferta te incluimos un descorchador profesional rosewood handle.

Abadia de San Campio 

En la parte más al sur de Galicia, fronteriza con Portugal, hay un santuario dedicado a San Campio, un soldado romano que perseguía cristianos, pero luego se convirtió al cristianismo y murió como mártir al que se atribuyen milagros que atraen a numerosos devotos hasta esta iglesia en las Rías Baixas.

Muchos necesitan milagros este 2021 así que nada mejor que intentar acercarse a San Campio a través de este rico vino blanco elaborado por Bodegas Terras Gauda, bautizado con el nombre del Santo y protagonizado por la albariño, una variedad que gusta mucho a los puertorriqueños y es super apta para nuestro clima por producir vinos refrescantes. Los vinos de albariño son también excelentes armonías para muchos platos de nuestra gastronomía y acompañan bien desde frituras como bacalaítos a ensaladas de pulpo, pescados fritos como el chillo, mariscos o arroces guisados, sea un buen arroz con gandules y longaniza o una suculenta paella.

Las Rías Baixas de España son uno de los lugares del mundo donde mejor se expresa la albariño, que allí crea vinos atlánticos con gran frescura. Un frescor que en este Abadía de San Campio se remarca por proceder las uvas con que se elabora de los viñedos a mayor altitud de la bodega, menos expuestos a la humedad y con mayores amplitudes térmicas entre día y noche, lo que favorece una maduración más lenta que redunda en un vino de gran intensidad aromática, suavidad en boca y una gran sensación de equilibrio y frescura en el paladar. 

 

La Mar

Los amantes del vino en Puerto Rico están bien familiarizados con los vinos de albariño de la denominación de origen Rías Baixas, pero esta denominación de origen española tan consumida por nuestros enófilos tiene mucho más que ofrecer que esta variedad de uva.

La realidad es que la DO Rías Baixas está dividida en cinco subzonas con características propias y una de ellas es la de O Rosal, situada en la desembocadura del río Miño en el Océano Atlántico y fronteriza con Portugal. Allí, más que de albariño en solitario, dominan los vinos que mezclan esta variedad con otras variedades autóctonas de Galicia, donde están las Rías Baixas.

Una de esas otras variedades blancas es la caíño blanco, de pequeños racimos y poco rendimiento pero que brinda a los vinos acidez, estructura y cuerpo, además de una textura vigorosa en boca que los hace amplios, jugosos y persistentes. Además, es una variedad capaz de transmitir de manera clara las características del lugar donde se cultiva.

Un vino blanco creado por Bodegas Terras Gauda a fines de la pasada década, La Mar fue el vino pionero en utilizar la caíño blanco como uva dominante en su mezcla, en lugar de como variedad minoritaria. Se trata de un vino con tonos minerales que recuerdan al granito dominante en Rías Baixas, mucha complejidad aromática con recuerdos a melón, melotocón, cítricos y frutos tropicales como la piña, y un pase por boca tan sedoso como fresco y persistente, en un vino con buen volumen, aptitud gastronómica y una personalidad que deja marca, como la que puedes dejar tú ofreciendo un vino de una zona que gusta mucho, pero con un twist.