¿Se puede llamar “vino” a las bebidas fermentadas de diferentes frutas?
EL VINO SE LLAMA VINO SOLO CUANDO ES DE UVA Lo has escuchado muchas veces, pero no por mucho repetirse es correcto. Eso de “vino” de parcha, “vino” de piña o “vino” de mangó no es vino. No te engañes. Para que un fermentado de fruta pueda llamarse “vino” solo puede elaborarse con uva. Lo deja bien clarito la definición de la Organización Internacional de la Viña y el Vino (OIV), la organización internacional inter-gubernamental que regula los aspectos técnicos y científicos del cultivo de la uva y la elaboración del vino. La OIV define al vino como a un producto que nace, exclusivamente, de la fermentación alcohólica, completa o parcial, de uvas frescas o de mosto...